ОДЕССА, 18 НОЯБРЯ 2013 ГОДА, КОНТЕКСТ-ПРИЧЕРНОМОРЬЕ — В преддверии международного праздника молодого вина состоялся розлив молодого вина «Shabo», которое будет представлено только в Одесском регионе, передает корреспондент ИА «Контекст-Причерноморье».

Об этом агентству сообщили сегодня, 18 ноября, в пресс-службе компании «Шабо».

В пресс-службе отметили, что в преддверии международного праздника молодого вина состоялся розлив молодого вина «Shabo». Коллекция молодых вин «Шабо Молодое» состоит из трех позиций (белого, розового и красного) и представлена только в Одесском регионе.

«Шабо» уже девятый год подряд специально к международному празднику молодого вина выпускает данную коллекцию. Натуральные молодые вина «Shabo» созданы из первого винограда урожая 2013 года, собранного в конце августа — начале сентября.

«Технологическая база компании «Шабо» является одной из лучших в Европе. Высокотехнологичное предприятие оснащено самым современным оборудованием. На предприятии виноград проходит сложную двухэтапную сортировку на специальном вибростоле. Для производства белых и красных молодых вин применяются технологии холодной и углекислотной мацерации, когда процессы накопления ароматических веществ осуществляются внутри целой виноградной ягоды, без грубого надавливания на нее. Розовое «Шабо Молодое» создано из красных сортов винограда методом настаивания сусла на мезге в течение всего лишь одной ночи при низких температурах, поэтому его называют «вином одной ночи». Благодаря отборному винограду, современным технологиям и, конечно, мастерству шабских виноделов, молодые вина «Shabo» 2013 года получились исключительного качества — они легкие, свежие, с яркими сортовыми и фруктовыми ароматами», — отметили в пресс-службе.

«О молодых винах «Shabo» хочется говорить очень эмоционально – они того заслуживают. То, что сегодня свежей волной переливается в бокале, еще вчера было гроздью на виноградной лозе. В винах «Шабо Молодое» сохранен вкус, цвет и аромат самого лета. Добиться такого невероятного эффекта могут только профессионалы высокого класса — такие, как в «Шабо»», — заявила декан факультета виноделия ОНАПТ, доктор технических наук Оксана Ткаченко.

СПРАВКА: ООО «Промышленно-торговая компания Шабо» (с. Шабо, Белгород-Днестровский район, Одесская область) – украинский винодельческий холдинг с полным циклом производства (виноградарство-виноделие-реализация продукции). Сырьевая база компании — более 1 тыс.100 га шабских виноградников, большая часть из которых – виноградные лозы европейской клоновой селекции. На основе виноматериалов компания производит тихие и игристые вина, вермуты, сухой херес, коньяки, бренди и виноградную водку под ТМ «Shabo». Продукция представлена в 47 тыс. торговых точек Украины. Продукция ТМ «Shabo» неоднократно награждалась Гран-при и медалями высшего достоинства на международных выставках и конкурсных дегустациях. Всего в коллекции предприятия более 250 наград. В структуре компании имеются современный цех по приему и переработке винограда, 6 современных линий бутилирования продукции, старинные подвалы и винохранилища общей площадью около 10 тыс. кв. м, бондарный парк — около 2000 новых дубовых французских барриков.

Компания «Шабо» входит в состав таких общественных объединений, как Украинская корпорация по винограду и винодельческой промышленности «Укрвинпром», Ассоциация «Международное Бюро вина и коньяка», «Ассоциация виноградарей и виноделов Одесской области», «Ассоциация плательщиков налогов Украины по Одесской области», международная «Ассоциация по культурному и туристическому обмену» (Совет Европы), Ассоциация Товарной Нумерации Украины «ДжиЕс1 Украина», «Украинская Ассоциация владельцев торговых марок» и др.