1789. На рассвете 13 сентября турецкая крепость Хаджибей взята отрядом под командованием графа Хосе де Рибаса (Иосиф Дерибас). В составе отряда находились казаки во главе с атаманом Головатым.

1794. 27 мая издан рескрипт Екатерины II об основании города и порта на Черном море. В основу строительства будущей Одессы лег план инженер-полковника русской армии Ф. И. Деволана. 22 августа (2 сентября) заложены первые сооружения нового порта на Черном море, положившие начало биографии города.

1795. В указе Екатерины II об учреждении Вознесенской губернии впервые упоминается название «Одесса». Существует несколько версий о происхождении названия города, но ни одна не подкреплена достоверными документами.

1797. Первая перепись населения. В городе проживало 3455 душ.

1798. Утвержден герб Одессы: «щит, разделенный на две половины, вверху, на золотом поле — двуглавый орел, внизу — якорь».

1803. Генерал-лейтенант Арман Эммануэль дю Плесси герцог де Ришелье назначен градоначальником города Одессы, а в 1805 и генерал-губернатором Новороссийского края. При нем Одесса превратилась в главный порт Российской империи на Чёрном море. В одесскую историю Ришелье вошел как ДЮК.

1809. Открылся первый городской театр. Его спроектировал известный петербургский архитектор Ж. Тома де Томон, а строился под наблюдением архитектора Ф. Ф. Фраполли, поселившегося в Одессе в 1804 году.

1812. В городе разразилась эпидемия чумы, поразившая каждого пятого жителя. Всех погибших хоронили на отдельном кладбище, которое впоследствии получило название «Чумка».

1815. Ришелье покинул свой пост ввиду назначения премьер-министром Франции. Его место занял граф Луи Александр Андро де Ланжерон.

1817. Одесса получила статус «порто-франко», что давало право на беспошлинный ввоз иностранных товаров. Это способствовало быстрому развитию города, который стал четвертым по численности в Российской империи (после Санкт-Петербурга, Москвы и Варшавы). Режим «порто-франко» действовал с 1819 по 1859 гг.

1818. Открылся Ришельевский лицей. Впоследствии он стал базовым учебным заведением при формировании Новороссийского (Одесского) университета.

1823. Новороссийским генерал-губернатором назначен граф Михаил Воронцов. Период его правления (до 1845 г.) — лучший в истории города.

Приезд ссыльного А. С. Пушкина. За 13 месяцев пребывания в городе поэт написал несколько знаменитых сочинений, в частности, первые главы «Евгения Онегина». С этого периода фактически начинается литературная история Одессы.

1825. Открыт первый в городе музей древностей (ныне — археологический).

1827. Вышел первый номер городской газеты «Одесский вестник».

1828. Открыт памятник герцогу Ришелье.

1830. Открыта вторая в Российской империи публичная библиотека.

1833. Создана акционерная компания «Черноморское морское общество».

На берегу Куяльницкого лимана создано первое курортное учреждение в Одессе — Куяльник.

1841. Завершено строительство лестницы, ведущий от бульвара в порт. Долгое время лестница называлась по-разному, пока в 1955 г. не получила официальное название: Потемкинская.

1843. Фотограф Филипп Гааза впервые создал «портреты одесситов».

1851. Численность населения Одессы достигла 100 тысяч человек.

1854. Во время Крымской войны англо-французская эскадра обстреляла город. Местный гарнизон не дал противнику возможности высадить десант в порту. Был сожжен английский пароход-фрегат «Тигр». Пушка этого корабля, которая находится на Думской площади, стала одной из городских достопримечательностей.

1863. На Соборной площади установлен памятник М. С. Воронцову.

1865. На базе Ришельевского лицея открыт Императорский Новороссийский университет (ныне — ОНУ им. Мечникова).

Основано Одесское художественное училище.

Открыто железнодорожное сообщение между Одессой и Балтой.

Начал работать рынок «Привоз».

1866. На улицах города появились первые газовые фонари.

1871. Открыта Одесская астрономическая обсерватория.

1873. Начал функционировать водопровод Днестр — Одесса, решивший проблему водоснабжения города.

Во время пожара сгорел городской театр.

1877. Городским головой избран Г. Г. Маразли, оставивший память о себе как крупный меценат.

1882. В городе появились первые телефоны.

1885. Открыта бактериологическая станция (первая в России, вторая — в мире).

1887. Состоялось открытие нового здания Одесского оперного театра, сооруженного по проекту венских архитекторов Ф. Фельнера и Г. Гельмера.

1891. В Одессе появился первый в Российской империи автомобиль «Бенц». Его привез из Франции издатель газеты «Одесский листок» В. В. Навроцкий.

1893. Механик Одесского университета И. Тимченко создал аппарат, способный фиксировать и передавать движение — прообраз киноаппарата.

1894. Торжественное празднование 100-летнего юбилея существования Одессы и закладка памятника императрице Екатерине II.

1899. По инициативе Общества изящных искусств открыт Одесский художественный музей.

Начал работать первый хлебозавод.

1903. Открылась первая в Российской империи станция «скорой помощи».

1905. В ходе революционных событий происходили многочисленные стачки, погромы, разгоны демонстраций.

Несколько летних дней на рейде Одесского порта находился мятежный броненосец «Князь Потемкин-Таврический».

1910. Пущен первый в городе электрический трамвай.

Михаил Ефимов совершил первый в империи полет на самолете.

1910-1911. Прошла Всероссийская выставка — крупнейшая в одесской истории.

1913. На базе музыкального училища, организованного в 1897 году, создана Одесская консерватория.

1914. Состоялось открытие Приморского (ныне Лермонтовского) санатория.

1917. Созданы Совет рабочих и Совет солдатских депутатов, отряды Красной гвардии.

1918–1920. Гражданская война. За этот период в городе восемь раз менялись власти.

1920. В феврале установлена Советская власть.

На базе частных коллекций открыт Музей западного и восточного искусства.

1921. Опубликован рассказ И. Бабеля «Король» — первый из т. н. цикла «Одесские рассказы».

1925. Основана «Держдрама», ныне Украинский музыкально-драматический театр имени В. Василько.

Режиссер Сергей Эйзенштейн снял в Одессе фильм «Броненосец Потемкин» — одну из самых знаменитых картин в истории мирового кино.

На линию вышел первый автобус.

1926. На Одесской кинофабрике начал работать А. П. Довженко, кинорежиссёр и писатель.

1927. Основан Русский драматический театр.

1928. Селекционная станция реорганизована в Украинский селекционно-генетический институт.

1931. Открылся Театр юного зрителя.

1932. На заводе сельскохозяйственных машин возникли первые хозрасчетные бригады.

1933. На основе частной школы Петра Столярского создана первая в Советском Союзе специальная музыкальная школа-интернат для одарённых детей. Ей было присвоено имя Столярского.

1934. Создан Театр кукол.

1936. Создан научно-исследовательский институт глазных болезней и тканевой терапии. Его организатором и первым директором был ученый-офтальмолог, академик, Герой Социалистического Труда В. П. Филатов.

В здании Воронцовского дворца начал действовать городской Дворец пионеров и школьников.

1938. Открылся зоопарк.

Создана хореографическая школа.

1941. 73-дневная героическая оборона города от фашистских захватчиков.

1942. Указом Президиума Верховного Совета СССР учреждена медаль «За оборону Одессы».

1944. 10 апреля войска 3-го Украинского фронта под командованием генерала армии Р. Я. Малиновского освободили Одессу.

1946. Первый рейс китобойной флотилии «Слава».

1952. Завершено строительство здания железнодорожного вокзала.

Ефим Геллер первым из украинских шахматистов удостоен звания международного гроссмейстера.

1954. В Одессе начал работать Театр музыкальной комедии, переведенный из Львова.

1955. Открылся историко-краеведческий музей.

Возрождение Одесской киностудии.

1956. Начала работу Одесская студия телевидения.

1960. Открылся памятник-обелиск Неизвестному матросу в парке им. Т. Г. Шевченко.

Первым олимпийским чемпионом в истории города стала гимнастка Маргарита Николаева.

1961. Начал работать первый панорамный кинотеатр «Родина».

Открылся музей-квартира А. С. Пушкина.

Началась застройка микрорайона «Черемушки».

1962. Открылся аэровокзал.

1964. Команды СКА и «Черноморец» добились права играть в высшей лиге советского футбола.

Впервые фильм, снятый на Одесской киностудии, получил приз международного кинофестиваля. Картина Петра Тодоровского «Верность» была отмечена на кинофестивале в Венеции.

1965. Одесса удостоена ордена Ленина и медали «Золотая звезда» за вклад жителей города в борьбу с фашизмом.

1967. Команда КВН Одессы впервые участвует в розыгрыше Кубка ЦТ и делит первое место с командой Москвы.

1968. Завершено сооружение здания Морского вокзала.

1970. В Одессе — холера. Город закрыт на полтора месяца.

Создан Одесский театр миниатюр при участии М. Жванецкого, Р. Карцева и В. Ильченко.

1971. Создан Южный научный центр Академии наук Украины.

1972. Команда КВН института народного хозяйства стала чемпионом СССР.

1973. Проведена первая «Юморина.

«Черноморец» завоевал бронзовые медали чемпионата СССР по футболу.

1974. В Одессе появился миллионный житель.

1975. Открылся Дворец спорта.

1980. Создан Музей истории органов внутренних дел Одесской области.

1981. Открылось новое здание Театра музыкальной комедии.

1984. Открылся Одесский литературный музей.

Состоялся дебют ансамбля пантомимы и клоунады «Маски».

1986. Возрождение КВНа. Создана команда Одесского университета.

1987. Проведен кинофестиваль «Одесская альтернатива».

Прошел первый в СССР конкурс красоты «Одесская красавица».

Команда КВН «Одесские джентльмены» победила во Всесоюзном турнире.

Ансамбль «Маски» стал лауреатом Всесоюзного конкурса артистов эстрады.

1988. Прошел кинофестиваль «Золотой Дюк», собравший множество знаменитых артистов, режиссеров, писателей, композиторов.

1989. Начало активной политической борьбы. Первые демократические выборы народных депутатов СССР и в местные Советы.

1990. Проведен городской референдум по статусу свободной экономической зоны.

Состоялся второй кинофестиваль «Золотой Дюк».

«Джентльмены» снова стали чемпионами Союза.

Создан Всемирный клуб одесситов.

1991. 16 февраля вышел первый номер газеты «Порто-франко».

Путч 19–21 августа. Развал СССР.

1 декабря состоялся Всеукраинский референдум о провозглашении независимости Украины. В Одесском регионе за провозглашение независимости проголосовали 85,38 %, против — 11,6 %.

1992. Фигуристка Оксана Баюл стала первой олимпийской чемпионкой независимой Украины.

1994. Прошло празднование 200-летия Одессы.

Состоялись выборы Президента Украины, в ходе которых одесситы массово поддержали Л. Кучму.

Состоялся третий кинофестиваль «Золотой Дюк».

Начался процесс возвращения одесским улицам исторических названий.

1995. Прошел джаз-фестиваль в честь 100-летия Л. Утесова.

Состоялся первый фестиваль «Два дня и две ночи новой музыки».

1998. «Одесское противостояние» во время выборов городского головы. По решению кировоградского суда результаты выборов аннулированы, в городе введено прямое президентское правление.

2004. Установлен памятник «Апельсину, который спас Одессу» — один из самых оригинальных монументов города, получивший название «памятник взятке».

2007. Восстановлен памятник «Основателям Одессы».

2010. Прошел первый Одесский международный кинофестиваль.

2011. Официальным гимном города стала «Песня об Одессе» из оперетты И. О. Дунаевского «Белая акация».

Впервые прошел Международный фестиваль клоунов и мимов «Комедиада».

2014. Трагические события 2 мая.

2015. Основан международный музыкальный фестиваль Odessa Classics.

2016. Прошел первый международный фестиваль «Золотые скрипки Одессы».

2021. В 25-й раз прошел книжный фестиваль «Зеленая волна».