ОДЕССА, 27 ФЕВРАЛЯ 2013 ГОДА, КОНТЕКСТ-ПРИЧЕРНОМОРЬЕ — Для виноградников компании «Шабо» созданы карты почв, рельефа и термических ресурсов, передает корреспондент ИА «Контекст-Причерноморье».

Об этом агентству сообщили сегодня, 27 февраля, в пресс-службе компании.

По информации пресс-службы, «к поиску наилучших участков на своих виноградниках компания «Шабо» приступила еще 8 лет назад. Научную и техническую часть этой кропотливой работы взяли на себя профессионалы — ученые Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В. Таирова». Их многолетние (с 1946 года) и многоэтапные исследования буквально каждого квадратного метра виноградных плантаций Шабо позволили выделить на площади около 1 тысячи 200 га особенные природные микрозоны, которые с уверенностью можно назвать исключительными для произрастания винограда. Вся эта бесценная информация зафиксирована и описана в специальных ампелоэкологических картах географического района Шабо: карте рельефа, карте почв, карте термических ресурсов и комплексной карте».

«Теперь виноделы «Шабо» достоверно знают, что те участки, где произрастают европейские сорта винограда клоновой селекции Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Riesling, Sauvignon Blanc, являются идеальной основой для создания элитных вин «Shabo». Особое место среди них занимает Тельти-Курук — аборигенный сорт винограда, который можно найти только в Шабо. Многолетние исследования ученых подтвердили, что виноградарский регион Шабо — уникален. Трудно найти в мире столь благоприятное одновременное сочетание макро- и микроклимата, почв и рельефа. Это терруар с огромным потенциалом для превосходнейших вин — вин КНП («контролируемых наименований по происхождению»)», — подчеркнули в пресс-службе.

«Статус КНП присуждается только винам, производство которых осуществляется предприятиями, которые расположены непосредственно на месте произрастания винограда. При этом высокое качество винограда и вина должны иметь документальные подтверждения в течение пяти лет подряд, согласно Положению, разработанному Национальным институтом винограда и вина «Магарач». Специалисты знают, что для получения статуса «вина КНП» недостаточно одного лишь «подарка природы» — терруара. Нужны современные технологии и профессионализм виноделов. На виноградных плантациях должен быть налажен постоянный контроль процесса выращивания, уровня зрелости, приема и переработки винограда, а на предприятии организован жесткий контроль процесса производства виноградных вин. Все это есть в «Шабо». Это то, что стало залогом получения статуса вина КНП Шабо. И это именно то, чем гордится компания», — отметили в пресс-службе.

СПРАВКА: ООО «Промышленно-торговая компания Шабо» (с. Шабо, Белгород-Днестровский район, Одесская область) – украинский винодельческий холдинг с полным циклом производства (виноградарство-виноделие-реализация продукции). Сырьевая база компании — более 1 тыс.100 га шабских виноградников, большая часть из которых – виноградные лозы европейской клоновой селекции. На основе виноматериалов компания производит тихие и игристые вина, вермуты, сухой херес, коньяки, бренди и виноградную водку под ТМ «Shabo». Продукция представлена в 47 тыс. торговых точек Украины. Продукция ТМ «Shabo» неоднократно награждалась Гран-при и медалями высшего достоинства на международных выставках и конкурсных дегустациях. Всего в коллекции предприятия более 250 наград. В структуре компании имеются современный цех по приему и переработке винограда, 6 современных линий бутилирования продукции, старинные подвалы и винохранилища общей площадью около 10 тыс. кв. м, бондарный парк — около 2000 новых дубовых французских барриков.

Компания «Шабо» входит в состав таких общественных объединений, как Украинская корпорация по винограду и винодельческой промышленности «Укрвинпром», Ассоциация «Международное Бюро вина и коньяка», «Ассоциация виноградарей и виноделов Одесской области», «Ассоциация плательщиков налогов Украины по Одесской области», международная «Ассоциация по культурному и туристическому обмену» (Совет Европы), Ассоциация Товарной Нумерации Украины «ДжиЕс1 Украина», «Украинская Ассоциация владельцев торговых марок» и др.