НИКОЛАЕВ, 30 ИЮЛЯ 2007 ГОДА, КОНТЕКСТ-ПРИЧЕРНОМОРЬЕ – 64 нарушения выявили при проверке организации питания детских лагерей в Николаевской области, передает корреспондент ИА «Контекст-Причерноморье».

Об этом агентству сегодня, 30 июля, сообщили в областном Управлении по делам защиты прав потребителей.

С начала оздоровительного периода специалисты Управления проверили 20 предприятий, которые предоставляют услуги по оздоровлению детей, в том числе 8 стационарных школьных лагерей отдыха. Все они были обеспечены продовольственными товарами в полном объеме. Ассортимент продукции, которая реализуется детям, согласовывался с санитарно-эпидемиологической службой, меню составлялось на основе примерного утвержденного двухнедельного.

Основные из нарушений – это недовесы, отсутствие документов о качестве сырья, нарушение технологии приготовления пищи.

На лабораторные исследования отправили 14 образцов, в 10 из них было обнаружено, что вес сырья не отвечает норме. В школьных дворовых лагерях отсутствовала необходимая нормативно-технологическая документация, прием и отпуск сырья осуществлялся на неточных весах, меню оформлялось без подписи ответственных лиц, не было и удостоверений качества для сырья.

В частности, в школьном лагере «Дружба» воскресенской ООШ Жовтневого района использовали сырье без удостоверений качества. Из меню были изъяты рулетики «Саната», срок годности которых давно истек. Такими сладостями дети могли отравиться.

Проверяя столовую школьного лагеря березанской ООШ Березанского района, установили, что на многие блюда отсутствовали технологические и калькуляционные карточки, в меню не было цен. Мясные порции дети получали с недовесом, меньше нормы на 15 – 20 г. Кроме всего, блюда не соответствовали рецептуре приготовления.

В столовой первомайской ООШ Жовтневого района порции супа картофельного с гречкой отпускали детям с недовесом 50 – 80 г. По результатам лабораторных исследований установлено также недовложение сырья в блюда, в частности, плов из птицы не соответствовал требованиям рецептуры по весу мяса в порции.

Похожие нарушения были обнаружены в доманевской школе. Там забраковали хлебобулочные изделия, которые хранились с нарушениями санитарных норм. Нарушения по организации питания были выявлены и в столовой санаториев «Золотой колос», «Майский». Там даже отварная вермишель попадала на обеденный стол с недовесом.

За допущенные нарушения в организации питания детей к административной ответственности были привлечены 18 ответственных лиц. Общая сумма штрафных санкций составила около 3 тыс. грн. И около 3 тыс. составили административно-хозяйственные санкции.

Проверки по организации питания детей проводились специалистами не только нашего управления, а совместно с представителями райгосадминистраций, общественной организации потребителей, «Госпотребстандартметрологии», отдела ветеринарной милиции при облУМВД Украины.